用料:鸭一只，黑木耳、料酒、铁树花、姜片、枸杞各适量。

做法:

1、鸭斩件洗净备用。

2黑木耳提前4个小时用清水泡发，最好是冷水，这样黑木耳才能充分泡开。

3、肉放进汤锅里，加满冷水，用中火烧开焯一下水。

4、鸭肉焯好之后捞出，用冷水再冲洗干净血沫，这样同时也可以让鸭肉更紧实。

5丶鸭肉处理好之后放入高压锅或者砂锅里，我选择的是高压锅。

6、加清水2倍左右，加适量料酒，几片姜片，大火烧开上汽之后转小火再煮半小时。

7、开盖之后放入黑木耳，加盐，盖盖继续煮10分钟。好了之后放入枸杞即可。

铁树花的花茎含有淀粉，嫩叶及种子可以食用，味道干涩。但铁树花带有一定的神经毒素，食用它时，需小心谨慎，注意用量。如非必要，不建议食用铁树花，以免引起身体不适，严重的还会有生命危险不要拿自己身体开玩笑。毕竟好吃能吃的东西很多

用料:鸭一只，黑木耳、料酒、铁树花、姜片、枸杞各适量。

做法:

1、鸭斩件洗净备用。

2黑木耳提前4个小时用清水泡发，最好是冷水，这样黑木耳才能充分泡开。

3、肉放进汤锅里，加满冷水，用中火烧开焯一下水。

4、鸭肉焯好之后捞出，用冷水再冲洗干净血沫，这样同时也可以让鸭肉更紧实。

5丶鸭肉处理好之后放入高压锅或者砂锅里，我选择的是高压锅。

6、加清水2倍左右，加适量料酒，几片姜片，大火烧开上汽之后转小火再煮半小时。

7、开盖之后放入黑木耳，加盐，盖盖继续煮10分钟。好了之后放入枸杞即可。