元宝枫叶一般在春初采摘

春初元宝枫叶芽初萌时，可掐采1～2片细嫩芽叶制作毛尖茶，6月从侧芽上采摘细嫩叶，或8月下旬采摘成熟大叶按照绿茶生产工艺制作元宝枫茶，也可用来提取黄酮、绿原酸等保健物质；

元宝枫晚秋树叶刚脱落时，选择晴朗无风天气，在露水干后用细竹竿轻轻敲打果枝采收荚果，除去杂质，荚果摊晾1～2天后用风选机进行风选，再用元宝枫翅果专用脱粒机脱粒，然后用来加工制取元宝枫籽油、元宝枫栲胶、元宝枫蛋白质等产品。

元宝枫叶一般在春季采茶叶。

元宝枫的叶子当中含有非常丰富的营养元素，对人体健康具有非常好的功效，而且还具有传统 茶叶发挥不出来的功效和养生优势，自然就可以让大家身体健康得到更好的保障，各种不同群体都 可以和元宝枫叶子泡的茶叶，不会有任何副作用。

具有较高的观赏价值，而且它的经济价值也很高。2011年3月22日，国家卫生部正式发出公告，批准元宝枫籽油作为新资源食品。元宝枫油是从元宝枫树的翅果中提取的优质木本植物油，不饱和脂肪酸含量81.7%，其中油酸38.2%，亚油酸41.1%，亚麻酸2.4%功能性脂肪酸神经酸含量为5.8%富含维生素E，具有抗菌和抗肿瘤功效，是优良的食用油料。

元宝槭和枫树是两种不同的树种，它们的区别主要有以下几点：

1. 叶子形态：元宝槭的叶子较小，呈掌状，有三到五个叶片，而枫树的叶子较大，呈手掌状，有五到七个叶片。

2. 树干与树冠：元宝槭的树干较短，树冠较为圆形，而枫树的树干较长，树冠呈锥形或圆锥形。

3. 生长环境：元宝槭适应性较强，能够生长在不同的气候和土地条件下，而枫树通常生长在温带和亚热带地区。

4. 叶子颜色：元宝槭的叶子颜色较浅，通常为淡绿或浅黄色，而枫树的叶子颜色较深，通常为暗红或深绿色。

5. 果实形态：元宝槭的果实为翅果，呈扁平形，类似于一枚硬币，而枫树的果实也为翅果，但呈双翼形，类似于一对小翅膀。

总的来说，元宝槭和枫树在叶子形态、树干与树冠、生长环境、叶子颜色和果实形态等方面都有较明显的区别。