最好不要吃，如果真舍不得扔，也得把上面那层白的去掉再吃，可能是与空气接触的面有细菌在繁植，但里面应该问题不大，；因为糖浆的浓度大，细菌是无活存活的。

中国没有，枫树浆产生需要昼夜温差才能形成。夜间冷些，白天温度要高些。一般冬天白天太冷的话，浆的产量也就会下降。