榴莲(Durian)，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”。榴莲是常年生长的水果， 比较适宜在热带气候区种植， 合适的生长温度大约在 10～46℃。 有一些榴莲品种要求种植地区每年的降雨量不少于2 000 mm， 空气相对湿度较高， 大约在 75%～85%，土壤 p H 为 5.5～6.5。属木棉科热带落叶，乔木，树高15～20m，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，中文名“榴莲”并非源于“流连忘返”，“榴莲”是外来词汇，同“咖啡”一样是音译词。让你吃完以后‘流连忘返’。

榴莲

榴莲是驰名的优质佳果。成熟果肉浅黄，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝似有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连（榴莲）忘返”的美誉。别名又叫韶子。它原产于东南亚，被称为“万果之王”。榴莲成熟后自己落下，通常都是在深夜或清晨掉落。

【中药化学成分】 果实香味成分有硫化氢、乙基氢化二硫化物(ethylhydrodisulfide)、几种二烷基多硫化物(di-alkylpolysulfido)、乙酸乙酯、1，1一二乙氧基乙烷(1，1一diethoxyethane)和乙基一2一甲基丁酮酸酯(ethyl一2一methylbutanonate)。果实(包括果皮、果肉和种子)的脂肪酸成分有：棕榈酸、花生酸(arachidicacid)、棕榈炔酸。热带水果， 榴莲树产自东南亚诸国，2013年前以来，泰国大力发展该品种，产量逐年上升。榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素等，营养相当丰富。泰国人病后、妇女产后均以榴莲补养身子。当地人都视其为“热带果王”。榴莲周身是宝，其果壳煮骨头汤是很好的滋补品，据说其果核的营养价值和药用价值更是了得，被产地人视为珍宝。有些高级官员出国访问都要带榴莲作为高尚的礼品。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。

金枕头榴莲并非原生种榴莲，其实它是其他榴莲品种的嫁接，金枕头源于泰语“Monthong”的翻译，因为榴莲的品种多达两百多种，对于行业内通常以D+数字对每个榴莲品种进行编号，如金枕头在行业内则称为“Monthong D159”，意思就是金色的枕头的意思，我想当初给这个榴莲品种命名为“枕头”的原因，就是金枕头正常果肉都很饱满，而且好的金枕头，果肉呈金黄色，所以后来中国的食品最高检测机构在备案的时候，中文就叫“金枕头”，这个名字也就这样流传开了。