锦葵的叶子最好不要直接吃，可以用来入药使用，具有一定的功效。

锦葵是属于锦葵科的双子叶植物，植株高度大约50-90厘米左右，具有较多的分枝，叶子的形状为圆心形或肾形，花朵簇生，花色为紫红色或白色。锦葵的适应性较强，能适应很多土质，喜欢阳光充足，比较耐寒。锦葵分布地区很多，在我国南北方都有栽培。锦葵观赏性高，能用来观赏，也可以制作成香茶。

种殖方法

1、土壤

锦葵不择土，对土壤要求很低，腐叶或腐叶土可以种植，沙质土地也可以种植，微酸性土壤更好。锦葵盆栽刚上盆时，要放在阳光下半日，促进其开花。

2、光照和温度

锦葵适合养在充满阳光的地方，但是，温度不能过高，最适合它的温度是18℃～25℃，夏季温度过高，需要遮荫，放在凉快的地方，冬季可在移至室内阳光照射的地方，保持温度3℃～5℃即可过冬。

3、浇水和施肥

锦葵喜欢耐干不耐涝，养殖浇水时，不能过多浇水，避免根部出现积水引起腐烂，尤其是夏季和冬季，高温和低温造成植株停止生长，需水量减少，这两个季节要少浇水;锦葵在生长期施肥多用氮磷复合肥;花期多用磷肥，有利于花苞形成和花色艳丽。

食材：秋葵10根，鸡蛋2个，糖5克，生抽5克，盐少许，油10克。

做法：

1.秋葵去头尾切小块，长约1公分，开水中浸泡1分钟，捞起沥水；

2.鸡蛋打匀，拌入糖、盐和生抽；

3.烧热锅下油，放入秋葵，大火快炒1分钟，加入鸡蛋，小火炒熟即成。