红叶李一般结实较少，所结果实比李子要小很多，大小和葡萄差不多，紫红色，颜色比叶子鲜艳一点。

红叶李果实核果扁球形，径1-3厘米，腹缝线上微见沟纹，无梗洼，熟时黄、红或紫色，光亮或微被白粉，外形可爱，口感不佳 又酸又涩，还有些苦味，根据林业专家的分析，红叶李的果实无毒，可以食用，不过没有什么营养价值。

最好不要吃，公园经常喷洒除虫药水

不能吃的，是用于观赏的

1.红叶李果子摘下来放在水中浸泡30分钟，搓洗干净，捞出沥水然后在果子上划几下。

2.划好的李子放入盆中，撒上适量盐，腌制20分钟，放在清水冲洗后沥干水分。

3.锅内倒入少许油，放入白糖小火炒至黏稠，放微凉后挤入柠檬汁，倒入洗净的玻璃瓶中。

4.把红叶李放入瓶中裹匀，再在表面撒上一层白糖，密封保存一个周左右即可食用。

煮熟加糖会更好吃。
因为红叶李的酸味比较重，所以需要加入糖类来中和酸度，这样才能更好地体现出红叶李的甜美味道。
煮熟后更容易消化吸收，同时能够让果汁更加浓郁，口感更加细腻。
另外，如果想要增加红叶李的口感层次，可以加入适量的柠檬汁或蜂蜜，这样也能带来意想不到的美味体验。

首先把摘下来的红叶李，放在水里，用专用的果蔬液滴入几滴，待一会儿将它洗干净，再用清水反复洗干净，就可以食用。因为红叶李外表有农药的残留物，必须洗干净。还可以洗干净后，用小刀削皮后食用。