魔芋是一种薯芋类作物，而市面上常见的魔芋多为加工制成的魔芋豆腐、魔芋粉丝等等，一般来说，长期适量的吃魔芋是有一定好处的，并不会对自身健康带来影响，且魔芋中富含膳食纤维、植物蛋白、矿物质以及微量元素等营养成分，能够补充人体所需营养。

魔芋的功效与作用有润肠通便，预防心血管疾病，提高免疫力，防治肿瘤和癌症，降低胆固醇，减肥。是糖尿病病人的理想食品，吃魔芋不能缓解秋燥，有效缓解秋燥的食物有大枣，菊花，秋梨，红薯等。

适量吃魔芋的好处是能为人体提供膳食纤维等营养物质，坏处为过量食用容易导致消化不良。

魔芋是一种营养价值丰富的食物，平均每100g魔芋中主要含有碳水化合物3.3g、膳食纤维3.2g、钾33mg、钙43mg，适量摄入魔芋可以为人体提供相应的能量和部分矿物质，维持机体的正常的生理功能。