山萸肉含有16种氨基酸，还含有生理活性较强的皂苷原糖、多糖苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质、维生素A、维生素C等多种成分。为收敛性补血剂及强壮剂，可健胃、补肝肾，治贫血、腰痛、神经及心脏衰弱等。其性味酸涩，入肝肾经，酸涩收敛，有滋补肝肾、固肾涩精的作用，适用于肝肾不足所致的腰膝酸软、遗精滑泄、眩晕耳鸣之症。