桂花喜欢酸性的土壤环境，怕浇碱性的水，长时间浇灌碱性水，土壤会呈碱性，会阻碍桂花生长，叶子容易发黄，严重时整个植株都可能会死亡，因此要注意浇灌的水质，要让土壤维持酸性。

北方地区栽培的时候建议在水里滴加硫酸亚铁，它能让土壤微湿酸性。此外，还要注意每次浇灌的水量，一定不可有积水情况，避免沤根。

桂花树最怕浇碱性水，桂花比较适合在微酸性环境生存。如果一直浇灌碱性水中，会导致桂花叶片的枯黄，情况严重甚至会出现整株死亡的现象。

桂花浇水过多可能会导致烂根的问题。

桂花是喜欢湿润环境的植物，但过度浇水会使土壤过于湿润，缺乏空气流通，从而影响根系的正常呼吸。这可能导致根部缺氧，引发烂根现象。

当浇水过多时，根部容易受到病原菌的感染，增加了烂根的风险。

为了避免桂花烂根，需要注意适量浇水，保持土壤适度湿润但不过于潮湿。一般来说，要根据土壤的干湿情况来浇水，避免频繁浇水或一次性浇水过多。

确保土壤有良好的排水性也非常重要，可以在花盆底部设置排水孔，或使用排水良好的培养基。

如果发现桂花已经出现烂根的迹象，如叶片发黄、枯萎等，应及时采取措施，如减少浇水、修剪受损根部、更换适宜的土壤等。严重的烂根问题可能需要专业园艺师的帮助。

浇水是桂花养护中的重要环节，但要根据实际情况进行合理管理，以确保桂花的健康生长。