做法1：蚝油桑叶

准备食材如下：桑叶500克，蚝油2汤匙，生抽1汤匙，大蒜5瓣，食盐少许，水淀粉适量

具体做法如下：挑选嫩桑叶，清洗干净，大蒜拍扁剁碎，备用。先起锅烧开水，加入1小勺食油，将桑叶放入锅中焯水，断生后捞出沥干，摆入盘中！再起锅加花生油烧热，放入碎大蒜，小火炒香，然后加入1碗清水，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入适量食盐，然后搅拌均匀煮开，煮开之后加入少许水淀粉勾芡，等汤汁稍微有点浓稠时，淋到桑叶上面即可！

做法2：上汤桑叶

准备食材如下：桑叶250克，瘦肉30克，皮蛋2个，大蒜3瓣，生姜1块，枸杞10个，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，淀粉1茶匙

具体做法如下：将皮蛋去壳后切成小块，大蒜切片，生姜切片，瘦肉切片放入碗中，加入适量食盐，加入1小匙淀粉，抓匀腌制一会备用！接着起锅加油烧热，下蒜片姜片，小火炒香，再加入1汤盆的清水，加入皮蛋煮开，放入枸杞，煮开后放入桑叶，再次煮开后加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精调味，最后放入瘦肉片，烫熟就可以出锅了！

桑树的桑叶人可以食用。桑叶做菜的做法如下：

1、摘取较嫩的桑叶，洗干净，准备蒜瓣备用。

2、在锅里水烧开之后，放入洗好的桑叶，焯水3分钟左右。

注：焯水时间不宜过长，会破坏叶绿素跟维生素。

3、时间到之后，把桑叶捞起来，放入冷水中。

4、把过了冷水的桑叶捞起来，放入盘中。

5、在盘子里加上蒜末、辣椒酱、芝麻油等调料，搅拌均匀。

完成后，就可以吃了。