你好，秋葵的具体做法如下：

1、将鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，放在一边腌二十分钟。

2、秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面绒毛。

3、秋葵切去蒂部并切丁。

4、锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色。

5、锅中加入秋葵丁翻炒。

6、加入一茶匙盐。

7、锅中倒入两茶匙生抽。

8、再加一茶匙辣椒酱翻炒均匀，直至原料熟即可。

9、装盘完成制作。

材料：新鲜秋葵十几根

配菜：蒜蓉，红椒碎适量

酱汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，盐少许，20毫升凉白开

做法

1：清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！

2：清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状），锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！

3：把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。

4：锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上

5：碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！

用料：秋葵400克，大蒜米6个，小米椒4个，生姜10克，金针菇60克，生抽15克，盐巴20克，蚝油10克，料酒10克

做法

1/7 秋葵，金针菇洗净去蒂，小米椒，生姜，蒜米切末备用

2/7 锅中烧水开后加去盐巴，倒入秋葵焯水1分钟，在把金针菇放下去焯软就可以了

3/7 秋葵夹，金针菇捞出来放入一个汤碗里

4/7 炒锅烧热油倒入蒜米，辣椒，姜末炒香，加生抽，料酒，盐巴蚝油炒

5/7 炒香后加入小半碗水煮开就可以了

6/7 把煮好的酱汁倒进秋葵碗里拌匀

7/7 码进金针菇的盘里就可以上桌咯

用料

秋葵 一斤

蚝油 小半碗

白糖 一汤匙

蒜 2瓣

鸡精 少许

蚝油秋葵的做法步骤

步骤 1

水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）

步骤 2

秋葵放凉水里过凉 然后切段 （不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）

步骤 3

找一小碗，放入蚝油，糖，鸡精，蒜末，搅拌均匀

步骤 4

锅热放油，凉油！！！关小火！！！倒入料汁，料汁混合均匀蒜香出来后，倒入秋葵，翻炒几下，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅

步骤 5

盛盘开动！甜鲜口！试试吧～

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食材：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面。

做法：

1.秋葵去头尾，切段，蘑菇开半

2.热锅下油,放入姜茸蒜茸爆香

3.放入秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐

4.玉米粉、鸡精、白胡椒面提前加水搅拌成勾芡

5.锅内翻炒均匀后加入勾芡即可出锅。

做法：

1.秋葵洗净切片沥干水分备用

2.锅内放入适量的食油，开中火

3.油热后倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒

4.加入适量的盐、黄酒继续炒

5.炒至秋葵熟时加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可出锅。

蘸水秋葵：先将秋葵放入开水里煮熟，在碗中放入剁椒、红油、蒜末、姜末以及葱花拌匀，再加入盐、鸡精、白糖、芝麻油等佐料。将秋葵1/4对切，然后摆入盘中就可以了。

　　清炒秋葵：先将秋葵洗净取蒂，然后切成薄片，锅中烧油至七成热后放蒜末炒香，然后放入秋葵与青椒丝翻炒，然后加入盐、鸡精炒匀后即可出锅。

　　青葵炒蛋：先将先将秋葵洗净取蒂，斜刀切片，鸡蛋打在碗中后放入盐、清水、料酒打散，锅内放入油并烧至七成热，然后倒入蛋液翻炒成块，放入秋葵翻炒一分钟，最后放入盐鸡精等佐料炒匀即可。

秋葵

9根

生抽

2勺

蚝油

2勺

清水

2勺

蒜

8瓣

小米辣

1根

盐

少量

食用油

适量

步骤 1

秋葵用清水洗干净，或则用清水加盐浸泡，去除农药

步骤 2

秋葵洗干净后，锅中放水煮秋葵三分钟，加点适量的盐，让秋葵的颜色好看点

步骤 3

生抽，蚝油，清水，各两勺，搅拌均匀也可加适量的糖（我不喜欢吃甜的所以没加）

步骤 4

我喜欢吃蒜，所以加了8瓣，剁碎留着备用

步骤 5

热锅加油，蒜倒进锅里，小火炒出香味后倒入调好的料汁

步骤 6

因为我喜欢吃辣的，所以加了小米辣切碎放在秋葵上面，再淋上加热后的调料