一般情况下，风车茉莉一年会开一次花，它是在夏季的5、6月份开花的，要是养护期间环境比较温暖的话，在4月份就会开花。不过，要是养护方法得当的话，在秋季还有可能二次开花。养护的时候应该让植株多见阳光，并且还要在开花之前还要为它施加磷钾肥，不要用生肥。

茉莉花茶最多可以冲泡3次，茉莉花茶芽叶鲜嫩，条索纤细，第1泡时茉莉花茶中的可溶物质及茶多酚会析出60%左右，第2泡约占30%，第3泡为10%左右。茉莉花茶在冲泡时，先将玻璃杯烫洗干净，再投入3~5g茉莉花茶，注入8开水冲泡。

最多三泡足以若再泡味道就很淡了，当然你若没有茶可泡了继续泡也无防总比白开水有点味道。如果想要节约一点心再泡两杯也是可以的

一般而言，低档的茉莉花茶，窨制次数为1~2次，甚至没有窨制，只有压花。所谓压花，就是将窨制完的鲜花重复利用，香气当然不会鲜灵。

中档的茉莉花茶窨花次数在3~6次。

高档的茉莉花茶窨制次数在7~10次，甚至更高。

不过，也有例外，如果在茶花配比合理的情况下，在当今的工艺水平之下，适当降低窨制次数，一样可以做出很高档的茉莉花茶。

张一元茉莉花茶在正常情况下可以冲泡三次。第一次冲泡时，茶叶中的可溶物质和茶多酚会析出大约60%，因此第一泡所含物质最为丰富。第二泡通常约占30%，而第三泡则约为10%。尽管有些搜索结果表明张一元茉莉花茶可以泡四五次，但第三次冲泡后，花香会逐渐减弱，只剩下茶香123。因此，一般情况下，茉莉花茶冲泡三次为宜