大丽花根可以和猪骨头炖汤。

大丽花的根茎是可以吃的，里面含有菊糖，类似葡萄糖，生吃或者是熟吃都可以，但注意不可过量，避免带来不好的后果。此外，它的花朵也可以食用。可采季新鲜的花朵来制作花茶，味道清新，大丽花的根系和地瓜十分相似，它的根可以吃，但不建议大家随便的去食用。平时栽培大多以观赏为目的，一般会使用肥料药剂等，如果是想要食用最好先搞清除它的栽培环境，如果有肥料或农药就不要食用了。

炖肉，将排骨焯水，放入砂锅中，加入葱姜蒜、料酒、红枣、大丽花根……炖上45分钟以上，撒盐巴调味即可食用

能活。

大丽花块根断了，用消毒的刀把断根部分前掉，并消毒涂上生根粉，然后种植在疏松，肥沃，透气性的基质中，后浇透水放在光照充足的通风处。

在秋末冬初的时候，大丽花受到霜打之后就会变得枯萎，这个时候我们需要将块根给挖出来。在挖块根的时候，首先要将距地面约十公分的地方将茎干剪去，另外在挖块根的时候需要千万小心，不要伤到快根，尤其是根茎，再挖出块根之后，我们需要将块根晾晒两三天，稍干之后将它们排放在室内一层沙土一层块根交替掩埋好。同时将温度保持在三到五度，沙土要稍微湿润就可以了。另外在越冬期间，我们需要每个月检查两次块根是否有腐烂的现象，如果发现腐烂的部分立即切除。切除之后，我们可以在切口处涂上草木灰防腐。另外需要注意的是，盆土不可以过于干燥，可以少量喷一些水，以免块根失水过多而出现萎蔫的现象。

大丽花7月份根茎可以放在冷藏室保存