岁寒三友指的是松、竹、梅三种植物。松、竹经冬不凋；梅则迎寒开花。象征常青不老的松、象征君子之道的竹、象征冰清玉洁的梅三种植物组成，因其寒冬腊月仍能常青。

这是因为松、竹叶子表面有一层油脂，可以保护植物细胞不受冻害影响。一般松树的耐寒能力要比远超过竹子，这是自然进化的结果，像在北方一般就比较少见竹子。梅一般在冬天开花，并没有树叶，梅适宜温度一般也就是南方温度，向北方想要生存需要采取一定措施。

“岁寒三友”指的是松、梅、竹三种植物，如果我们要画一副岁寒三友图，那么自然不能少了它们中的任意一个。这三种植物都是能经受住寒冬考验的，松和竹即使在严寒的冬天里也不会枯萎凋谢，而梅花的花期更是就在这寒冬之中。

“岁寒三友”指的是松、竹、梅。我觉得是梅出现最多。

岁寒三友指的是松，竹，梅，三者傲骨迎风，挺霜而立。