白玉兰花可以吃。

玉兰花的主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、纤维素和少量脂肪，还含有较多的维生素和矿物质，都是可以食用的成分，同时玉兰花肉质较厚，口感较好，因此是可以食用的，主食要注意下选择可以食用的种类。

玉兰花的颜色一般有白色、紫色、紫粉色、米黄色四种，其中白色的玉兰花肉质较厚，花瓣没有毒性，因此是可以食用的，其他三种颜色的玉兰花都有一些或多或少的毒性，因此不建议食用。

玉兰花可以用盐水浸泡清洗干净之后，用开水冲泡20分钟左右，加入适量蜂蜜调味饮用。也可以将玉兰花苞采摘下来，小心的分开花瓣，然后将花瓣洗净，晾干水分；用鸡蛋、面粉、清水、少量食盐等，一起制作成鸡蛋面糊；将玉兰花瓣裹上面糊，油炸至外表金黄即可。

玉兰花比较好的吃法是作为小吃食用，具体操作是裹上面糊油炸。

将采摘下来的玉兰花拆成花瓣，放在清水中浸泡20分钟左右。

仔细清洗玉兰花，用鸡蛋调好的面糊包裹后入锅油炸就行了。

油炸玉兰花最好选用玉米油，这样能最大程度保存玉兰花本身的香气。

玉兰花可以消痰、益肺、和气。促进新陈代谢，美白肌肤，使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，延缓衰老。

坏处是部分颜色花朵有毒性