钟花樱桃(Cerasus campanulata),又名福建山樱花、绯樱、山樱花、寒绯樱、绯寒樱。

钟花樱桃(Cerasus campanulata ),又名福建山樱花、绯樱、山樱花、寒绯樱、绯寒樱。因模式标本采于福建,故名福建山樱花,其他别名,主要是台湾叫法,很日式,估计受了日本的影响。 钟花樱桃主要特色有三:花期较早,花色艳丽,花型秀美。 

钟花樱桃不能吃。目前在厦门种植的多属于钟花樱桃,也叫福建山樱花,每年樱花绽放时,都很漂亮,具有较高的观赏价值。但它的果实很小,果肉成分不清。

钟花樱桃是一种特殊的樱桃，它的外表有着金黄色和紫红色的色彩，看上去栩栩如生。闻起来，钟花樱桃散发出清甜的果香，清新爽口，带有一点点浓郁的水果味，有着淡淡的花香。吃起来，钟花樱桃的果肉脆爽，汁水清甜，不但一种独特的口感，还有着一种独特的水果香气，令人回味无穷。