银杏树的种子,俗称白果,因此银杏又名白果树。银杏的果子可以食用,但不能多吃,多吃容易中毒。银杏的果实皮,含有白果酸,白果醇,白果酚,树皮含单宁,银杏白果营养丰富,并含有大量的氨基酸和微量元素以及矿物质具有很高的食用价值。

银杏果能种出树苗，但要注意种植方法。

种植的时候要选饱满，个头大的果实，这样的容易出芽，也方便管理。种的时候要选小点的花盆，里面装上疏松，透气性好的土壤。播种的时候选尖的一头朝下，圆的一头朝上，上面覆盖两厘米深的土壤。种下后浇透水，放在温暖的地方等待发芽。想要它更快发芽，要先浸泡种子催芽处理。

银杏种子的种植方法

1、基质：土壤的选择对于种植来说比较的重要，选用土层深厚、排水能力比较好的基质，沙质壤土最佳，但是里面也需要含有营养物质，pH值需要小一些。

2、种子：选择种植了80年左右的母树最佳，并且品质要优良、结的果实多，没有条件的话可以放宽一点。种子宜采收颗粒大的，这样的话，之后的长势会比较的好，很少出现长势衰弱的情况。

3、处理：如果是在秋天的时候播种，把外面的种皮去掉，然后把带着果皮的种子晒干。如果是选择在春天的时候播下，就必须要浸泡在水中，混合上湿润的沙子进行催芽。

4、将处理好的胚芽横着放在沟里面，上面覆盖上3～4厘米厚的土并压实，当年的时候幼苗可以长到15～25厘米高。

二、时间选择

春天和秋天都是比较好的时间，秋季栽在10～11月进行，这样可以使根系有很长的恢复时间。就这一点来说，相对春季就不如秋季。