菱角最简单的吃法是水煮菱角。

材料：菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。

做法：将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；准备好材料，大葱切段，姜切片；将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。

菱角最好的吃法

1、水煮菱角

要想晓得菱角怎样吃最好，最好的办法就是用水煮的办法。由于如此菱角外面的营养物质就不会流失，悉数保存在果肉里，因此吃起来也是最有养分。普通先把菱角放入净水中参加食盐浸泡半个小时，然后用牙刷肃清外面上的杂质，然后放入锅里加入适量的八角，生姜，花椒，香叶等便可。

2、菱角烧肉

肉类含有丰厚的蛋白质，而菱角包括多种淀粉，糖类和蛋白质。用菱角烧肉也是一种最有养分的服法。由于如此能够更好地增进人体的蛋白质的分解与接收，更好的有利于营养物质的分化。应先将菱角煮开，然后剥开果皮，将五花肉放入锅中，然后再放入菱角便可，如此吃会很厚味。

3、菱角煮汤

将菱角做成汤也是一种很好的服法，经由低温处置的菱角，果肉中的蛋白质和糖类很轻易被人体所接收，从而到达很好的代价结果。应将菱角先放入开水中参加食盐煮熟，然后捞起来剥开表皮，将从新烧开水，然后放入食盐，香菜，火腿便可。

4、炖排骨汤

将菱角炖排骨汤也是很大补的服法，最好将排骨放在盐水中浸泡一个小时，然后要兑换几回水，再将；菱角表皮剥开，用盐水洗濯，去除外面上的杂质细菌等。将菱角和排骨一同放入砂锅中，参加食盐，姜蒜，花椒粉等，然后一个小时便可食用，如此吃具备很好的补气感化。

盐水菱角，这是最简单好吃的菱角方法。

这样吃菱角肉皮脆肉嫩，吃起来比较鲜甜，口感甚佳。

首先要用清水将菱角洗干净，接着要把菱角放入清水当中，直接将菱角煮熟。注意清水的量是刚盖过菱角，然后放入盐和姜片，将菱角直接煮熟即可剥壳食用。

这样吃，原计原味，保留了野生菱角的嫩、鲜、脆、甜约原始风味。

1、水煮菱角材料：菱角500克，大葱、花椒、八角、香叶、盐适量。

2、做法：将菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷洗净缝隙的泥土；准备好材料，大葱切段，姜切片；将洗净的菱角放入锅中，倒入清水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶；盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。